healthy-yummy--filling-cooking

 

 

راسملاي  

  

6 اشخاص

275 كالوري

حلوى هندية تقليدية شهيرة تحضر عادة باستعمال الجبن الخفيف ولكن انتشرت طريقة اعداده باستعمال الحليب المجفف , حلو سهل وسريع وغني بالكالسيوم جدا.

	خليط الحليب
4 كوب حليب بدون دسم	1/4 م.ص هيل	م.ط ماء ورد
4 ملاعق سكر
	عجينة الكرات
كوب حليب مجفف بدون دسم	بيضة	م.ص بكن بودر
للتزيين: فستق حلبي	لوز شرائح

 

-        نضع الحليب والسكر والهيل على نار متوسطة حتى يغلي نضع ماء الورد  ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لدقيقتين حتى يصبح ثقيلا قليلا ( انتبهي الا يشيط الحليب).

-        تحضير الكرات: نخلط الحليب البودرة والبكن بودر ثم تضاف البيضة المخفوقة ويقلب بالشوكة حتى يمتزج ونحصل على عجينة متماسكة.

-        تقطع العجينة الى 24 كرة .

-        ابداي بوضع الكرات في الحليب المغلي على نار هادئة واحدة واحدة واتركيها تطهى دون تقليب لـ4-5 دقائق الى ان يتضاعف حجمها وتصبح خفيفة.

-        يرفع القدر عن النار يغطى ويترك ليبرد ثم يوضع في البراد .

-        عند التقديم يزين باللوز والفستق ويقدم بارد.

الطريقة التقليدية لتقديم  الراسملاي

 

 

ملاحظات : - ممكن اضافة الزعفران للحليب

-        عند تشكيل الكرات بللي يديك بقليل من الماء .

-        يمكن ان يبقى ليومين في البراد وكل ما كان بارد الذ

-        ممكن اضافة الفانيليا للوصفة .

لمزيد من الوصفات الصحية انضموا الينا على الفيس بوك
http://www.facebook.com/HealthyYummyCooking