ماربل كيك ( الكيكة الرخامية )

ماربل كيك

او كاتو الخواريف كما كنا نطلق عليه ونحن صغار ؛)))

16 شخص	160 كالوري	7g دهون
المعلومات الغذائية للقطعة بدون صوص شوكولا عند اضافة صوص الشوكولا فان كل: م.ط صوص شوكولا = 60 كالوري
فلافونويد- فايتك اسيد

ان تحضير الحلويات بطريقة صحية لا يعني ان نتناول منها كميات كبيرة .

لتحضير صوص الشوكولا

¼ كوب ماء	100g شوكولا 70 %
م.ط حليب بودرة بدون دسم

- يخلط الطحين والبكن بودر والملح ويترك جانبا .

- نضع البيض والفانيليا والسكر ( بالوصفة الاصلية اربع بيضات خففنا الكمية هنا) وتضرب بالخفاقة لاننا نريده ان ينفخ

- نضيف برش البرتقال والحامض للبيض وعصير البرتقال والزيت ثم نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك بالمضرب .

- ندهن قالب الكاتو الغير لاصق بنقطتين زيت ونضع ثلاث ارباع الخليط .

- نضيف للربع المتبقي الكاكاو وذلك بان ننخله فوق العجينة بمصفاة صغيرة ويخلط جيدا ( ارمي الكباتيل التي تبقت في المصفاة)

اذا اصبح الخليط سميكا جدا اضيفي ملعقة صعير لترخيته يخلط جيدا ويمرر فوق القالب حركي يدك وتفنني برسم الخطوط .

- يوضع في فرن محمى مسبقا

للتقديم: ممكن ان يؤكل هكذا بدون صوص

او يزين بصوص الشوكولا او مربى عادي ويوش فوقه برش شوكولا

- لتحضير الصوص : في طنجرة صغيرة نضع الماء والحليب ( اوربع كوب حليب سائل كبديل لهما ) وبرش الشوكولا

بالاصل يوضع زبدة ونحن سنستغني عنها وبعد ان تذوب نرفعها عن النار ولما تبرد شوي بالاسباتول توزع على القالب.

المهم ان كتون رخوة وليس ساخنة وممكن ان نرش فوقها جوز الهند .

يصير الكاتو فيه حريرات كثير لما تاكل كميات كبيرة ولما يكون فيه كريمة وزبدة وغيره

لمزيد من الوصفات الصحية
http://www.facebook.com/HealthyYummyCooking