متبل شمندر
الكمية : 3 اشخاص
300g شمندر
|
رشة سكر
|
ماء
|
الطرطور:
| ||
3 م.ط طحينة
|
ملح – ثوم مهروس
|
3 م.ط عصير ليمون
|
3 م.ط لبن
|
- يغسل الشمندر جيدا ويسلق في الماء مع رشة سكر للتغلب على الطعم المر .
- يقشر ويهرس وهو ساخن اسهل بالميكسر او بهراسة البطاطا.
- يحضر الطرطور بخلط الطحينة وعصير الحامض مع رشة ملح وثوم واللبن وتضاف لمهروس الشمندر, يخلط جيدا ويزين وصحة وعافية.